大学祭の模擬店でデザインの力を感じた話
こんばんは、まりまりです。
つい先週の土日は大学祭でした。
私は毎年、生協学生委員会の同期のメンバーと模擬店を出してます。
今年は「りんごアメ」と「いもタルト」を提供しました！（ふしぎなくみあわせ）
去年はアップルパイで、一昨年はおにぎりとぜんざいだった。懐かしい。
模擬店にも、デザイン思考
ちなみに私が「デザイナーになるぞ！」と決意したのが今年の夏なので、今回はデザインの勉強を始めてから初めての模擬店。
まさか普段の勉強が大学祭の模擬店に活きてくるとは最初は思いもしなかったのですが、看板作ってるときに去年までとは比較にならないくらい迷いがなかったので、「これ今年はなんか楽しいぞ？？」とは思ってました。
去年までの自分なら、「ピース１２甘味処」という店名をでかでかと書いていただろう・・
ちなみに、生協学生委員会の同期だけで模擬店を出すようになったのは、引退した３年生の頃からです。
で、そこから数えるともう３年目になるのですが、過去２年は私が模擬店隊長やってました（委員長だったのもあって）
ただわりと今年は余裕がなかったのもあって、「やってもいいよ」と言ってくれたほかのメンバーに模擬店隊長をお任せ。私はほとんど関わっておらず、前日の看板作りから参戦しました。
そんなこんなで、実際どんなサイズ感なのかとかどんな味なのかとか、ほぼ知らずに私は看板作ってました。
大学祭、１日目
そして１日目を迎えてみるとこんな感じで商品が並んでました。
まずりんごアメは２本で１セットでした。１セットで１２０円。（ディスプレイ、キタナイごめんなさい）
でも、売り文句は「りんごアメ１２０円です〜」だし、看板にもそうとしか書いてませんでした。
いもタルトは入れる皿が大学祭側の都合で指定されてて、このサイズしかありませんでした。軽く６個並べられるこのミニサイズ感。で、「１個」１２０円。
つまり大きなお皿にぽつんと１つで、１２０円という悲しみを背負うわけですね。
そんな１日目に何が起こったかを挙げます。
①「あの店はちっさいタルトを１２０円で売ってくる・・ぼったくりだ・・」との悪評を聞く
②りんごアメを買ったお客さんがカップを受け取って「あれ？２本あるの？」と驚く
私は、これらはデザインの問題だと考えました。
１日目営業終了、振り返り会議
１日目が終わって、みんなで次の日はもっと売れ行きをよくするために振り返り。
最初は模擬店隊長と会計の子中心に、「明日はいくらで売るか」の作戦会議。
１２０円は高すぎるのでどちらも１００円にしよう、周りが値下げし始めたらここまで下げよう・・などと話していました。ここまではいつも通りです。
しかし、
①「あの店はちっさいタルトを１２０円で売ってくる・・ぼったくりだ・・」との悪評をちょっと聞く
②りんごアメを買ったお客さんがカップを受け取って「あれ？２本あるの？」と驚く
この２つの問題はクリティカルなので、これを解決させねば！ と思いました。
①「小さいタルトが大きなお皿に1個だと、がっかりさせちゃう」問題
①「あの店はちっさいタルトを１２０円で売ってくる・・ぼったくりだ・・」との悪評をちょっと聞く
この問題は、「買えば買うほど安くなる」まとめ買いを促進することで解決しました。そうすれば利益率もあまり下げずに済むし、在庫も捌けやすくなります。
模擬店で商品を買う時、大事なのは手にとった時の感覚だと考えました。
お皿なしでつまんでっちゃえるサイズのタルトを100円で買うより、250円で3つ乗ってるほうが、もらったときに「重さ」みたいなものがあって少しは落ち着く。
会議の場では「みんながお客さんだったとしたら、タルトが何個乗っていれば、お皿の空きスペースがさみしくない？買って満足？」と問いました。
②「りんごアメの値段に対する本数が伝わっていない」問題
②りんごアメを買ったお客さんがカップを受け取って「あれ？２本あるの？」と驚く
これは、思い切って看板を作り変えることで解決しました。
ここからがデザイナーの仕事だ！と、必要だと思う看板のラフ絵を４つ書きました。いもタルトのまとめ買いプランもできたので、おしながきもやり直しです。
A.おしながき
B.りんごアメは２本で１００円だよ！
C.いもタルトは買えば買うほどお得だよ！
D.セット買いは魅力的だよ！
この４つのラフ絵を仲間に見せて、役割を振って手伝ってもらいました。
今回はいろいろな売り方があったので、「どの売り方を一番オススメしたいの？」と聞いてみました。すると、「セットが一番いい」という意見がでたので、
D.セット買いは魅力的だよ！
この看板も作ることにしました。
いざ、看板を作成
A.おしながき
これは私が作りました。
１日目の看板には、セットはだいたい単品メニューの下に表示されていたので、口頭で説明されて買う人以外はなかなか買ってくれていなかったように感じました。
そこで、一番上にセットのメニューを持ってきました。
「りんごアメ２本といもタルト１個で１００円」よりも、「２本と１個で１００円」のほうがシンプルだし、セットメニューの名前も「りんごアメといもタルトのセット」と言いやすい感じにできるので、ここの文言はこだわりました。SET!と斜めにしたり。
また、実際こちらの利益率が一番高くなるいもタルト３個セットには「おすすめ」マークを付けました。
一番お客さんにとって必要な値段の情報は全部オレンジ色にして、迷わず知りたい情報が知れるようにしました。
で、ここからは３人の仲間たちに手伝ってもらったのですが、ここで非デザイナーたちのセンスを感じました・・！
B.りんごアメは２本で１００円だよ！
ワンコインで２本もついてくる！グッとお得感が増しました。
１００円玉の絵で値段を表現することで、こんなに印象が変わるんですね。
C.いもタルトは買えば買うほどお得だよ！
上から下にかけてどんどん太くなっていく矢印のアイデアは、私も彼からパクリましたw一目で、買えば買うほどお得になっていくのがわかります。
また、「キャンペーン」という文言も、お客さんの心をつかみます！
D.セット買いは魅力的だよ！
とにかく絵が可愛いですし、メッセージもカラフルで入ってきますね。
セットでシェアすると楽しそうだ！というのが伝わってきます。
この子はもともと絵が上手だとは思っていたのですが、聞くと「イラストを検索して、一生懸命かいた！」とのことなので、伝わるように絵を丁寧に書く大切さを感じました・・！
大学祭、２日目・・・成果は？
このように、戦略を変え、デザインを変えることで、 どう変わったかみてみましょう。
おお、なんとなく、２日目のほうが増えているぞ・・・！！！
最後の１時間くらいはもう売り切りで半額とかにしちゃうので当然売れるのですが、それにしても売れ行きはのびたと言っていいでしょう。
セット推しの効果
- 知り合いにはとりあえず「セットがいいよ！セットでね〜２０円引きなんだよ〜」と言いやすくなった
- 向かいの模擬店のヨーヨー釣りに通っていたらお姉さんたちに顔を覚えられ、明らかにセットを推してるので「セット２つください」と買いにきてくれた←ヨーヨー効果かもしれない
「りんごアメは２本で１００円でーす」の効果
- ちびっこカップル来店。男の子が１００円出して買って、女の子に１本あげてた・・！←どこで覚えたんだ
- 親子連れだと、お母さんが「あーだったら私も１本もらえるね」とちょっと喜んでくれた
- 「ってことは１本５０円？１本でもいい？」と提案してくれるお客さんが増えた。いいですよ。
「いもタルト買えば買うほどお得キャンペーン」の効果
- ほとんどの人が２個以上で買ってくれた
- ３つのところに「おすすめ」マークがあったので、まとめて買う人は迷わず３つを選んでくれた
- 「１つで」と頼まれていたお客さんが、看板をじっと見て後から「やっぱり３つ！」と言われるケースもあった。もちろんいいですよ。
- １０個で６００円は破格ですが、ネタとしてちょうどよくて、漢気じゃんけんが発生した。これで私が計２０個後輩におごりましたがwww
なにはともあれ、そんなかんじで大成功でした。
わーい！打ち上げが楽しみだ〜。
以上、大学祭の模擬店、という思わぬところでデザインの力を感じた話でした。
生協学生委員の後輩たちは看板やPOPなど作ること多いと思うので、ぜひ参考にしてみてくださいね〜。絵がうまくなくても大丈夫なのだよ〜！
やっぱり、デザインはたのしい！まりまりでした！
